Körsbärslikör

Tänkte berätta om ett projekt jag började med veckan efter semestern när jag fortfarande var utvilad och var produktiv. Det sista jag gjorde den veckan, eller påbörjade iaf är körsbärslikör. Jag plockade körsbär, tvättade och kärnade ur. Sedan har det fått stå i en glasburk med sprit och socker i solen. Det skulle stå en vecka i solen. Problemet är bara att det varit dåligt med sol, men jag hoppas det funkar ändå! Nu ska det stå mörkt några månader innan jag plockar ut bären och sedan ska det stå mörkt ännu mer, till jul. Sen får vi se hur resultatet blir och hur det smakar.

...To be continued...



Så här såg det ut från början. Efter solandet ser det likadant ut fast utan sockerlagret i botten. 

Söderköping och Motala

Igår var vi på utflykt. Resan gick först till Söderköping för att äta glass på glasscafé men det var 20 meter kö utanför så det fick bli en kortare kö istället och äta glass utanför medan vi tittade på båtarna som slussades.En mycket fin och god glass som matchade platsen :)



Sedan gick resan vidare, nästa stopp Lindköping och Cloetta fabriksförsäljning. Alltså Mycket choklad för inte så mycket pengar :) Mums!




Slutligen åkte vi till mottala. Det var bortamatch, Indianerna- Piraterna. En mycket spännande match tycker jag. Först tog piraterna ledningen, sedan kvitterade Indianerna och gick om. I det näst sista heatet fick Pepe springa i mål för att få sina poäng, jag har aldrig sett något liknande.. Allt avgjordes i sista heatet, som Indianerna vann och därför vann ytterligare en match :) En mycket trevlig och spännande kväll!
http://na.se/sporten/speedway/1.1297320-piraterna-foll-i-seriefinalen




Här under är ett klipp från matchen, gillar uttalet på Pepes namn i slutet :P
http://na.se/sporten/speedway/1.1298712-tv-piraterna-mot-indianerna

Nostalgibyn

I onsdags var jag med famljen i Nostalgibyn. Pappa, Jacob och jag åkte "Binky" dit. Binky är pappas gamla, lilla röda bil från 60-talet :) Nostlgibyn är fulll av gamla saker från förr, ett cafe, en uppställd biograf, en uppbyggd pub, en liten "äffär" med gamla saker, en riktig gamal korvkiosk (och den här gången var det inte bara en docka där inne utan också en riktig tant som sålde korv), och mycket mer. Alltså en massa gamla fina saker, som en liten by, på en gårdsplan mitt ute i skogen. Vi var där en onsdag och då är det dessutom bilträffar och en massa folk kommer dit och visar upp sin bilar, mest amerikanare.. Nu är väl inte jag den i familjen som är mest bilintresserad direkt, men det är en mysig stämning där och lite nostlgikänsla är inte fel, framförallt inte om det är mycket 50 och 60-tal inblandat :)

Jag älsakar den här gamla filmaffischen. Vågar ni se filmen?
"Hat, Våld och Vilda Parties!"

Lavendelskorpor

Idag har jag fortstatt att använda lavendel till att baka med. Den här gången blev det lavendelskorpor. Det blev gott och passade väldigt bra till en kopp te :)

 

Det som behövs är:
100g sötmandel
100g margarin
1 1/2 dl socker
4 1/2 dl mjöl
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
1 ägg
3 msk hackade lavendelblommor

Gör så här:
Sätt ugnen på 180 grader.
Hacka mandeln grovt.
Rör ihop margarin och socker tills det blir poröst. Blanda i mjöl, vaniljsocker, bakpulver tillsammans med ägget, nötter och lavendelblommorna. Arbeta ihop till en deg och dela i 6 bitar. Rulla till längder, lika långa som kortsidan av plåten och lägg tre längder på varje plåt (med bakplåtspapper). Tryck till längderna så de blir ganska platta. Grädda mitt i ugnen i 15-20 minuter. Ta ut och skär i centimetertjocka skorpor och låt svalna i 10 min. Grädda sedan snittytorna i ytterligare 15 minuter. Klart!!

(Jag hade dock inte inne skorporna så länge i ugnen.. för mig räckte tio minuter, sen 10 min att svalna och sen 5-10 minuter till. )

Vaniljglass

I kväll gjorde jag och Sofia jättegod glass :) Jag tycker verkligen om min glassmaskin, plötsligt är det väldigt enkelt att göra väldigt god glass :) Ikväll blev det vaniljglass med chokladbitar.

Det som behövs är:
1 3/4 dl grädde
2 äggulor
35 g socker (dvs ca 3 msk)
Frön från 1/2 vaniljstång

Först vispar man grädden i en skål. Sen vispar man äggulorna, sockret och vaniljen i en annan skål. Rör ihop grädden med äggblandningen och häll ner i glassmaskinskålen. Kör i 5-15 minuter. Hacka choklad och ha i när glassen fått en bra konsistens och är nästan klar. Kör lite till och sen är det klart.

Jag brukar hälla över glassen i en annan burk som kan stå i frysen och låta glassen bli hårdare och genomfryst. Sen är det bara att servera i fina skålar och äta :)

En trevlig kväll

Ikväll var Sofia här och hälsade på :) God mat, gott vin och en förberedande film inför söndagens biobesök: den sista Harry Potter filmen.  Till efterrätt gjorde vi hemmagjord vaniljglass med chokladbitar.. det är nog min nya favoritglass :) Tack för en trevlig kväll :)



Ps. Tack för att du har lärt mig hur man laddar ner filmer också :) Ds.

Lavendelsocker

Idag har jag gjort lavendelsocker. Det är väldigt enkelt, varva färska lavendelblommor med socker i en burk och låt det stå i två veckor. Sen kan man antingen sila bort blommorna eller använda sockret som det är. Vill man baka med det är det bara att byta ut 1/4 av det vanliga sockret mot detta så får det man bakar lite extra smak.

Rundresa i Skåne och Danmark

 25- 30 Juni

Här kommer lite bilder från mitt senaste besök söderut. Den här gången började jag i Landskrona, och hälsade på hemma hos Bessie och hennes familj. Vi åkte även till nyckelpigestaden Helsingborg, fast den här gången fanns det inga nyckelpigor där som sist jag var där..

Sedan gick resan vidare och nästa stopp var Lund och ett lite längre besök hos Jeinne. Vi gjorde ett besök i Danmark, närmare bestämt Köpenhamn. :) Den här gången var det bättre väder än sist riktigt varmt! 

Slottet Amalienborg.

Vaktavlösning (Pssst)

Två kända monument i danmark.

Jag fick två fina röda påsar med vita prickar :)

Hela utflykten avslutades med ett besök i en kyrka med Jesusstatyn som inte blev som den var tänkt eftersom armarna och huvudet vinklades ner mot marken när den stelnade.

Vi gjorde även ett besök i Malmö men därifrån har jag inga foton.

Tack för en jättebra vecka alla som jag träffade :)

Midsommar

Nu ligger jag lite efter med inläggen så nu ska jag berätta allt som hänt sedan midsommar, och det är en del.

Midsommar 24 Juni
Jag, Linda, Frida och Sandra var i Julitta på midsommarfirande. Det var en dag med matsäck på filt och jordgubbbar och grädde till efterätt. Allt i min fina picknickväska. Lagom varmt och en lite väl klämkäck tant kvackandes i mikrofon till dansande familjer runt midsommarstången. Det blev också lite tittande på blommorna, hästarna och Petterson och Findus hus. En trevlig dag :)



'